街上的冷饮店慢慢开始增多,其中近年流行的奶茶店更是如此,投资小、成本低、回报快成了很多人选择奶茶店做为创业项目的原因。但奶茶店的选址与品牌一样,重要程度很高,很多品牌并不为加盟商提供选址辅导,导致后期很多奶茶加盟店经营开始就面临着亏损、倒闭的风险。
 
     奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,所以,如果如果选址不好,那就没人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是佳选择。 而台式品牌思吉哈特奶茶,则有自己的一套选址经验: 
 
    开设的商铺要求地理位置的要求:
    选址地点在市政商业区、地区形商业区、商业街、步行街、学校、车站、居民区、超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧、旅游点等。
 
     自己的投资能力和竞争能力进行找铺,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资者,这一点要认准了。
   一天分成多少时段?每个时段在你店面前走过多少人?开过多少车子(门口是否能停车)?消费你产品的主体站流动人口的百分比?
  店面周围有学校吗?学校有多少人?消费能力怎样?
  店面周围有写字楼吗?有多少白领?
  周围小区有多少人?有多少孩子?有多少年轻人?他们的消费习惯是?
  周围有没有竞争对手?他们的生意如何?销售价格?每天营业额?他们的房租,水电情况等?
  ... ...
  
    离学校太近,五十米左右,也不能太远,尤其不能跨过岔路口。因为离太近的话,学生刚出校门,还没想到要去买东西吃,或想买,人太多,老师还在附近,老师都是教育小学生不要乱花钱的;而太远的话,可能已经被家长接上车一溜烟的回家啦。而五十米左右的方面,人多,车子很难走,学生没事坐在车上,就会想买好吃的,而家长感觉反正一时也走不出去,让孩子先去买杯奶茶喝着,或买点零食吃着也挺好。
            
    卫生是第一位的。你的东西能够不好吃(当然,口味也很首要),但一定要看着让人放心,好好地在卫生上下点功夫,决不吃亏。   
         
       奶茶的制作过程不能让学生看见,或不能完全看见,一定要保持一定的神秘感,否则过一段时间,学生就会失去浓厚的爱好。另外,饮水机、封口机,都不能排在显眼处,因为制作进程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。这其中,还会有许多家长会问你相关色素、原料、保质期等地方的问题,你一定要想好怎样回答。
            
       学生喜欢凑热闹,因此你一定要形成一个热热闹闹的场面。小学生,尤其是幼儿园的小学生,好些是被其他的小朋友吸引过来的,他们在买的进程中,就会对其他的小朋友炫耀:“小明,我要买奶茶喝,你不买吗?”。你说那个小明会怎样反映!一开始我没重视这个问题,每次学生快放学时,我就做上二三十杯放着,这样放学的时候卖得很快。等后来我发现这个问题啦,我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两杯,这样把放学的这段时间从半小时延长到啦估计五十分钟,卖得反而比以前多啦!
            
       小学生对小礼物等东西很喜欢,不是钱多少,一定要搞这样的活动。如六一儿童节前,我写出海报:凡喝满十杯以上者,都有礼物相赠!虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西,但好些同学会为拉得到这些小礼品,努力的喝满十杯、二十杯,家长们即使明白喝奶茶的这些钱不明白能买多少小礼物,也不会惹得孩子不高兴。
      总之,在学校周围卖东西,一定要让学生感觉到很开心,东西不首要,关键是那种感觉。
 
      这些情况你都不清楚的话,很难对你提出有针对性的建议。勉强提一个,恐怕对你有误导。
      每个店的营销策略都是不同的,必须因店制宜。

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