李先生是杭州一所有名高校的教授，每次放都会在暑期约上家人朋友一起去安吉县上墅乡董岭村的农家乐玩上十来天，已经连续去了6年了，今年是第7次。 昨天10:51，李先生说：前两天，我带宠物狗去安吉一个农家乐玩，我的狗把一只鸭子咬死了，鸭子的主人要我赔1300元，理由是鸭子养了13年，一年100元，后协商赔了600元，我朋友都说这是天价鸭子，还有别人说鸭子多活7年，有活13年的鸭子吗？

    李老师介绍，董岭村四面环山，海拔约800米，非常适合避暑。李老师每次去都住同一家农家乐，和这家农家乐的闵老板也熟悉，每次去只要打个电话预约，订好房间就能过去了。

    7月31日，李老师带了1岁不到的爱犬和几个朋友一起出发，在半路上，李老师接到闵老板的电话。

    闵老板说，房间满客了，帮李老师联系他表哥开的另外一家农家乐。

    李老师说，既然这样，那也行。

    当天中午，李老师一行到了闵老板表哥开的农家乐。

    李老师回忆：“中午，我们都去吃饭了，各自忙各自的。我把狗放在院子里，小狗是雪纳瑞，1岁不到，性格还好，不过估计它没见过世面，有点好奇心。它看到院子里的水塘里面有两只鸭子在游泳，就奋不顾身地奔了过去，冲到水塘里去追鸭子，想不到真的有鸭子被它咬到了。等我们发现的时候，有一只鸭子已经奄奄一息了。”

    农家乐的人提出来，鸭子死了，要赔偿。

    毕竟是自己的狗咬死了鸭子，李老师问怎么个赔法。

    农家乐老板说：“这只鸭子已经养了13年了，你看着赔吧？”

    李老师让农家乐老板说价。

    老板说：“我这鸭子平时吃的是玉米，市场上玉米是一元五一斤，鸭子每天都要吃三四两玉米，一天的粮食要5毛钱左右，一年下来光粮食就要100多元了，每天还下两个蛋呢，养了13年了，赔1300元吧。”

    李老师一听，差点跌倒，说1300元一只鸭子简直就是天价。

    老板觉得既然李老师觉得赔偿费太贵，提出报警。

    李老师说，没必要把事情闹这么僵，多赔500元。

    老板说做不了主，叫来了老婆、妈妈、爸爸等家人，讨论鸭子到底要赔多少。

    后协商了一个下午，李老师终赔偿了老板600元。
 
    事后，李老师换了家农家乐玩了几天，但是每当李老师把13年老鸭的赔偿情况告诉别人时，别人都说不值得，李老师也觉得很委屈。

    昨天，李老师刚从安吉回杭州。

    他说：“当时那场面，只差没说要赔他们精神损失费了，1300元一只老鸭，想想都不可能的事啊，哪里能这么算呢。当他提出报警时，我给他表弟——也就是我常住的农家乐闵老板打电话，他当时在电话里告诉我，鸭子五六年是有的，多赔450元。”

    昨天下午，记者联系了那只13年老鸭的主人——那家农家乐的老板。

    老板说：“是有这么回事，确实赔了600元。但是鸭子不是我的，是我妈妈家的。我妈妈家离我家200米远，她这两只鸭子喜欢到我院子里来玩。当时1300元是我妈妈提出来的，我是下午赶回来才知道的。这赔偿的金额确实是根据鸭子吃的东西来计算的。13年的鸭子很难得的，平时我们上桌的鸭子都是一两年而已，13年的鸭子市场上买都买不到的。当时，我还提出来报警，让第三方来判定，这样公平点。但是对方觉得这样就闹僵了。鸭子他们也没要，后被埋掉了。”

 

    昨天下午，浙江省农科院畜牧兽医所家禽研究室工作人员说：“鸭子是家禽，一般都是饲养一两年就宰杀了，像我们说的老鸭，多也就是养个一年半。让鸭子自然生长，长能活多久没有确切数据，但一般也就五六年，多了。因为出生两年后，鸭子的状态就一年比一年差了，再养也没有经济效益了，肉质也不怎么好了，没有人会去养那么多年的。”

    工作人员还补充，鸭子一天生两个蛋，也不太可能的，不符合鸭子的生理情况。在浙江，缙云麻鸭比较多，其次是绍兴麻鸭，杭州还有水鸭、呆大鸭等。

    一般的鸭子从鸭蛋孵化后，平均100天到120天就开始产蛋。平均200天后，进入产蛋高峰期，这段时间维持200天左右。400天后，产蛋量就很少了。市场上的老鸭就是养了一两年后，被淘汰下来的蛋鸭。

    另外，记者到报社附近的屏风街菜场走了一圈，卖鸭的摊主说，目前市场上卖的蛋鸭基本以水鸭、麻鸭为主，公鸭的价格在13元到18元一斤，母鸭的价格在21元到25元一斤。基本上都是一两年的鸭子，至于13年的鸭子，卖鸭摊主说，“我是没见过13年的鸭子，也没听说过。”

    长寿的鸭子到底有多长寿？记者在网上搜索到两条相关报道，但这条消息都没有清晰可靠的求证过程。

    泰顺县泗溪镇横坑乡建新村，村民许大妈养了一只母鸭17年，不仅健康而且偶尔还会生蛋。

    湖南衡阳珠晖区湖东村跃进组，村民朱夏阳家有一只活了18载的长寿老鸭，老来还与一只黑母鸡做伴。

    说到老鸭，就想起张生记的老鸭煲。为了客人方便点餐，张生记还有单人份的老鸭盅。

    张生记万象城店的厨师长朱国平说：“老鸭盅做法不难，但是相当费时。先花6小时，用老鸭熬出浓汤来。然后，把新鲜的鸭肉、火腿、小粽叶、生姜放进浓汤里，一盅盅单独隔水蒸6小时。”相比老鸭煲，老鸭盅油比较少，朱国平说，特别受中青年的喜欢。

    俗话说：冬天吃鸡，夏吃鸭，老鸭儿好。

    其实，夏天吃鸭子，中医养生学上一直都提倡。《本草纲目》上还说，鸭子具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等功效。

    我们平常说的嫩鸭儿、呆大鸭儿都属于肉鸭，一般养几个月就拿来卖了，短的养20多天上市的也有。肉鸭多用来做烤鸭、酱鸭、啤酒鸭等。

    就营养来说，老鸭瘦肉多，水分含量少，相对口味和营养都会好一点，合适夏天煲汤解暑气。

    指福门杭报店厨师长石瑞说：“一般的老鸭煲，好选用2到3年的麻鸭，肉质紧、细嫩。一般的家庭老鸭煲，先用大火烧20分钟左右，然后转小火煨一个小时，再转中火烧10来分钟。这里还有两个诀窍，第一，不放一滴水，用啤酒和黄酒代替水，这样烧出来的老鸭煲喷香扑鼻。第二，笋干一定要选淡的，不要有盐味的。另外，放笋干的时间好在大火转小火的时候。”

    如何辨别老鸭和嫩鸭呢？石瑞厨师长说，老鸭脖子上面的绒毛比较少，嘴和脚掌比较硬，脚掌上有块硬的东西。如果有兴趣，不妨在家里做一道美味的老鸭煲吧。

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