细菌污染是常见的食品污染．往往可以引起狗粮自身的腐败变质、食品中毒，从而造成对宠物健康的损害。按照世界卫生组织的解释，食品污染是指事物中原来含有或者加工过程中人为添加的生物性或化学性物质．共同特点是造成急性或慢性危害的污染行为。污染狗粮的细菌有致病菌、条件致病菌和非致病菌三大类，导致宠物致病的为致病菌，如痢疾杆菌、伤寒杆菌．条件致病菌在通常情况下并不会致病，但当宠物狗机体抵抗力下降时就会致病．如大肠杆菌、变形杆菌．非致病菌不引起致病，但是与狗粮的腐败变质密不可分．为致病菌的生长繁殖提供环境条件．而且当狗粮腐败变质时．细菌代谢等也会对宠物狗产生有害物质，因此也常常是评价食品卫生的重要指标，如芽孢杆菌属、假单胞菌属等。

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