材料：鸡胸肉、四季豆、胡萝卜、起司片 　　
　　
　　做法：
　　
　　1．将胡萝卜切成细丝，与四季豆一同用滚水烫熟。
 　　
　　2．将起司片切成一厘米宽的条状。 　　

　　3．鸡胸肉摊成一片，在肉中间集中排上四季豆、胡萝卜丝和起司条后，将鸡胸肉如寿司般卷起。 　
　
　　4．用棉绳将肉卷绑紧，水煮10分钟后捞起，去掉棉绳后，切片食用。 　　
　　
　　实践小贴士：
 　　
　　1．棉绳一定绑紧，以免鸡肉卷散开。
 　　
　　2．肉卷中的材料可以用任一蔬菜代替。

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