犬只育种是对现有犬品种的改良提高和培训新犬品种的全过程，也可理解为通过选择、杂交、诱变等方法使原来群体的基因或基因对的频率发生变化，产生人类需要的新基因型的工作过程。

    犬只育种是养犬业的基本建设，从局部来看，它是一个个阶段性的工作，例如一个新宠物犬品种的培育，从开始到育成，可能是几年或几十年，而从养殖的全局来看，它将是一项连续的长远的改造过程。一个新犬品种育成之后，仍然要不断选育提高，同时根据人们的需要，又将不断有更新更加优良的犬品种育成，代替原有品种，这样，也可以认为育种是永远没有终止的生物进化过程的内容之一。 

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